Malzemeler

1 kg Semizotu

1/2 Su Bardağı Zeytinyağı

2 Orta Boy Domates

2 Orta Boy Soğan

1 Kahve Fincan Pirinç

1 Kesme Şeker

Tuz

Yemeğin Tarifi

Semizotunu ayıklayın ve yıkayın. 

Soğanı ince ince doğrayın, 

domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde kesin. 

Soğanı 5-6 kaşık zeytinyağında pembeleştirin. 

Soyulmuş domatesleri ekleyerek 3-4 dakika daha çevirin. 

Tuz, şeker, semizotu ve pirinci ilave edin.

Çok az su ile kısık ateşte pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin. 

Yemeğin suyunu sürekli kontrol edin 

ve pirinç fazla su çekerse üzerine 

az miktarda sıcak su ekleyin.

Servis tabağına aldığınız yemeğin üzerine kalan zeytinyağını 

çiğ olarak gezdirin ve ılık servis yapın.

Kereviz mutfağınızın baş köşesinde bulunması gereken bir sebze. A, C, K ve E vitaminleri, gerekli yağlar, karoten, mikro elementler ve diğer besin değerleri açısından oldukça zengin olan kerevizi günlük beslenme düzeninize kesinlikle eklemelisiniz.

Kerevizin sakinleştirici, ağrı kesici, antiseptik ve anti alerjik özellikleri vardır. Bu sebze sindirim sistemi sorunu çeken hastalara önerilmektedir. Özellikle ülser, gastrit ve hazımsızlık yaşayanların kereviz tüketmesinde büyük yarar vardır. kereviz aynı zamanda idrar kesesini ve karaciğeri de güçlendirir, eklem ağrılarına iyi gelir ve şişliği alır. İçerdiği A vitamini sayesinde iyi bir görüşe kavuşmanızı sağlar ve metabolizmayı hızlandırır.

Kerevizin aynı zamanda yıllardır bir afrodizyak olarak da bilinmektedir. Hatta düzenli tüketildiğinde frijite bile iyi geldiği söylenmektedir.
Kilo vermek istiyorsanız yine kereviz yemeniz gerekmektedir. Çünkü kereviz yağ yakımını hızlandırır.

Kereviz Salatası tarifi

Malzemeler

3 adet orta boy kereviz
3 çorba kaşığı mayonez
3 çorba kaşığı yoğurt
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı iri dövülmüş ceviz
Arzuya göre limon ya da dereotu

Yapılışı

Kerevizleri soyun ve iri bir rendeden geçirin. Ardından limon suyunda bekletin.
Bir kasede yoğurt, mayonez, ceviz ve sarımsağı karıştırın.
Üzerine limonlu sudan çıkardığınız kerevizleri de koyun ve iyice karıştırın.
Arzuya göre nane yaprakları veya dereotuyla süsleme de yapabilirsiniz.